طريقة عمل محشي الملفوف بالصور

[الفراشة]

السلام عليكم

المقادير



ملفوتين وسط
ماء لسلق الملفوف




الطريقة


اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة

http://www.alfrasha.com/up/14233080362071892899.jpg

وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة

http://www.alfrasha.com/up/521167608743598704.jpg

بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا

http://www.alfrasha.com/up/1154772010628010167.jpg


ومن ثم نضعهم بالمصفاة

وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية ....

http://www.alfrasha.com/up/1410144531608507035.jpg


الحين نجي للخلطة

للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة
بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض


وهاي الحشوة جاهزة
http://www.alfrasha.com/up/12832233121905220304.jpg

والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص

http://www.alfrasha.com/up/415354707608454784.jpg

وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة

http://www.alfrasha.com/up/9032861561230355138.jpg

ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل

http://www.alfrasha.com/up/1923817951595855209.jpg


ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في الطنجرة يعني صف بالطول والثاني بالعكس

ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن

http://www.alfrasha.com/up/1044018820972378279.jpg


وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا

بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار

http://www.alfrasha.com/up/3847502561683583454.jpg

http://www.alfrasha.com/up/9468020791011796825.jpg


منقول

[الدانة]

يم يم يم شكلهـ لذذذيذ
يسلمو الفراشهـ عالطريقهـ الرآآآئعهـ
دائما مميزهـ في مواضيعكـ كل الشكر ،،،
تقبلي مروري وننتظر جديدكـ الرآآآآئع

[زمردهـ]

لذيذ لذيذ مشكوره عا الطريقه حفظك الباري

[الفراشة]

الله يعطيكم العافيهـ على التواجد العطر

[ريما]

شاكره لك
يعطيك العافيه
.......ريما الحربي

[الفراشة]

بارك الله فيك على تواجدك العطر

[أميرة الورد]

يعطيك العافية على الطريقة
رووووووووووعه

[الفراشة]

بارك الله فيك على تواجدك العطر