أميرة الورد
02-02-2009, 02:27 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
راح أقدم لكم اليوم طبخه الكل يعرفها ..
تدرون ايش هي الطبخه ؟؟ تعالوا نشوف !
الارز البخاري
المقادير:
* 1كجم لحم ضان قطع متوسطه .
* 8حبــــــــات ثــــــــوم .
* ربع كوب زيت ذره .
* 3بصلات مفرومه .
* نصف ملعقه صغيره كلاً من :فلفل أسود / كزبره ناشفه / هيل / كمون/ قرنفل / قرفه .
* 3ملاعق كبيره صلصة طماطم .
* 3حبات طماطم مفرومه .
* نصف كيلو جزر مبشور ومقطع .
* 2مكعبات مرقة الدجاج .
*3 أكواب أرز بسمتي .
* قشر برتقال متوسط .
* نصف كوب مكون من :اللوز / الصنوبر / الزبيب المحمر .
الطريقه:
* يبتل اللحم بالبهارات ويوضع في مصفاة مع الثوم ويترك لمدة ساعة .
* يقلي البصل في الزيت الحار إلى ان يحمر ، يضاف اليه اللحم والثوم ويقلب إلى ان ينشف الماء .
* يضاف الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط .
*تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتقلب لمدة 10دقائق .
*يضاف 5 أكواب ماء ساخن ومكعبات مرقة الدجاج ويترك على النار حتى ينضج اللحم .
* يضاف الأرز ويخلط مع اللحم وتخفف النار عند غليان الماء ويترك الأرز على نار هادئه حتى ينضج .
* يزين الأرز البخاري باللوز والصنوبر و الزبيب .
*********************بالهناء والعافيه***************************
راح أقدم لكم اليوم طبخه الكل يعرفها ..
تدرون ايش هي الطبخه ؟؟ تعالوا نشوف !
الارز البخاري
المقادير:
* 1كجم لحم ضان قطع متوسطه .
* 8حبــــــــات ثــــــــوم .
* ربع كوب زيت ذره .
* 3بصلات مفرومه .
* نصف ملعقه صغيره كلاً من :فلفل أسود / كزبره ناشفه / هيل / كمون/ قرنفل / قرفه .
* 3ملاعق كبيره صلصة طماطم .
* 3حبات طماطم مفرومه .
* نصف كيلو جزر مبشور ومقطع .
* 2مكعبات مرقة الدجاج .
*3 أكواب أرز بسمتي .
* قشر برتقال متوسط .
* نصف كوب مكون من :اللوز / الصنوبر / الزبيب المحمر .
الطريقه:
* يبتل اللحم بالبهارات ويوضع في مصفاة مع الثوم ويترك لمدة ساعة .
* يقلي البصل في الزيت الحار إلى ان يحمر ، يضاف اليه اللحم والثوم ويقلب إلى ان ينشف الماء .
* يضاف الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط .
*تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتقلب لمدة 10دقائق .
*يضاف 5 أكواب ماء ساخن ومكعبات مرقة الدجاج ويترك على النار حتى ينضج اللحم .
* يضاف الأرز ويخلط مع اللحم وتخفف النار عند غليان الماء ويترك الأرز على نار هادئه حتى ينضج .
* يزين الأرز البخاري باللوز والصنوبر و الزبيب .
*********************بالهناء والعافيه***************************